aufildemacuisine

18 mai 2019

Chaussons au tricot

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15 avril 2019

Éclairs à la rhubarbe meringuees

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07 avril 2019

Pâte feuilleté simplissime (thermomix)

Pâte feuilleté thermomix 

Mettre dans le bol 160 gr de beurre préalablement  congelé 

                                 160 gr de farine(t55)

                                 65 gr d eau

Mélanger 20 seconde vitesse 6,retirer la pâte  sur un plan de travail,la façonner  rapidement en un carré, l envelopper  dans un film et la mettre au réfrigérateur 20 mn. La sortir,l étaler au rouleau en un rectangle d 1 largeur pour 3 longueurs, plier en 3 ce qui nous donne un carré, tourner d un 1/4de tour sur la gauche,retaller de nouveau d 1 largeur pour 3,répéter  l opération 3 fois,envelopper  dans le film et re'mettre au frais20 mn,renouveller  3 tours remettre au frais jusqu au moment de l utiliser.

Pour une tarte pommes/poires

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 Pour des petits feuilletés sucrés style palmiers

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 j'ai toujours du beurre en cubes d avance au congélateur,même pressé,la pâte feuilletée est réalisée en 1 heure.Selon l'utilisation je fais des portions de 150 à 200 gr .

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Bon appétit ! 

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06 mars 2019

gilet polaire étoilé fillette

coté étoiles

réversible,coté polaire gauffré pois.

très agréable à coudre et rapide à réaliser

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petite poule colorée

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27 janvier 2019

Tarte au citron revisité

20190127_145427de la pâte à chou garni d une crème au citron et au dessus une meringue suisse passée  sous le grill 

Un régal!!

 

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17 mars 2018

Tarte tatin aux pommes

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18 février 2018

Brioche (Thermomix )

                                             Ingrédients :100 gr de lait

                      20 gr de levure fraîche (1/2 cube)

   Mettre dans le bol 3 mn à  37 vit 1

   Ajouter      200 gr de crème  fraîche

   Remettre 3mn à  37 vit 1

   Ajouter       2 oeufs

                       500 gr  de farine (type 55)

                       1/2 cuillère à café  de sel

                       80 gr de sucre

Mettre 8 mn sur pétrin , déposer la pate dans un saladier en boule ,filmer et réfrigèrer 1 heure.

au bout de ce temps,dégazer légèrement la pate sur un plan fariné.diviser la pâte en 8 pâtons. Chemiser un moule rond de papier cuisson ,y déposer les 8 pâtons (un au centre et 7 autour)

20180218_111420filmer le plat et laisser lever à température ambiante 2 heures ou 1 heure près d'une source de chaleur,laisser doubler de volume.faire fondre une cuillère à soupe de beurre et badigeonner la brioche,soupoudrez de sucre et faire cuire au four à 180°C pendant 30 mn.

20180218_182038Bonne dégustation!

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07 février 2018

Recette la plus consultée du blog aufildemacuisine

La recette la plus consultée de ce blog est le RIZ à la PORTUGAISE 

excellent choix,rapide, efficace,très bon,savoureux,en accompagnement ou en plat. Je ne fais plus mon riz que de cette façon,il n'en reste jamais!!

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09 janvier 2018

Petites coutures pour Bébé

un protège carnet de santé et une couverture d'album photos assorti

quelques décorations et le prénom brodé en mailles chaînette

IMGP5198cadeau naissance personnalisé