aufildemacuisine

27 avril 2013

salade entre mer et rivière

Une petite salade vite faite et qui fait de l'effet. Mettre un peu de salade dans le fond de l'assiette,une 1/2 tomate tranchée,une tranche de terrine aux noix de saint jacques,ajouter quelques queues d'écrevisses et une tranche de truite fumée.décorer...

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Tags: recette, crème, ciboulette, entrée, saint jacques, salade, terrine, truite, vinaigre, écrevisses

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25 avril 2013

Gratin de coquillettes au lardons

Faire cuire les coquillettes al dente ,ou utiliser un reste de pâtes.faire revenir les lardons avec un oignon à la poële.Dans un plat a gratin,mélanger les lardons aux coquillettes,ajouter une briquette de crème liquide et du gruyère rapé.Faire gratiné...

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22 avril 2013

Gâteau de crêpes

crèpe , gateau , dessert , chocolat Pate a crêpes : 200 gr de farine 2 oeufs 1/4 de litre de lait 1 pincée de sel 1 cuillère a soupe de rhum Mélanger tous les ingrédients,en dernier ajouter le lait tout doucement,laisser reposer une petite heure.Faire...

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Tags: recette, chocolat, crème anglaise, crème pâtissière, crêpe, dessert, gâteau

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20 avril 2013

Pomme au four Speculoos et sa crème

Pomme au four Speculoos et sa crème Crème anglaise Speculoos : 1/4 litre de lait 2 jaunes d'oeufs 30 gr de sucre 1 cuillère à café de pâte de Speculoos Faire chauffer le lait ,d'autre part,mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la pâte de Speculoos.Verser...

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Tags: Savoie, Speculoos, crème, gateau, pomme

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20 avril 2013

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20 avril 2013

Potage patate douce

Potage : une patate douce 3 pommes de terre 3 carottes 1 oignon ,une cuillère a soupe d'huile d'olive,une cuillère a soupe de sel Couper les légumes en morceaux pas trop gros.Les faire revenir rapidement dans l'huile d'olive.Ajouter le sel et 2 litres...

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Tags: cuisine, recette, carotte, oignon, patate douce, pomme de terre, potage

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19 avril 2013

petit citronnier

Des pépins de citron mis en terre

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Tags: citron, cuisine, meringue, tarte, citronnier, plante, pépin, terre

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19 avril 2013

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée ( recette de mon tout premier livre de cuisine) Pâte brisée : 200gr de farine 100gr de beurre fondu 3/4 d'un verre d'eau mélanger tous les ingrédients et laisser reposer le temps de préparer la crème au citron. Crème au citron...

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Tags: citron, cuisine, meringue, recette, tarte, citronnier, plante, pépin

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