Panier de tomates

Pour le défi du mois d'août de http://recettes.de/cuisine ;l'idée:recette à base d'un légumes de saison,la tomate http://recettes.de/defi-tomate 

Ingrédients : pour 2 assiettes

                  3 tomates (ici des montfavet)

                  1 concombre

                  5 à 6 feuilles de salade

                  4 cuillères à soupe de crème fraîche

                  2 cuillères à café de vinaigre

                  10 brins de ciboulette

                   sel,poivre

                   10 tomates cerise

Couper 2 tomates en incisant deux quartiers de chaque coté d'une anse,vider la pulpe à l'aide d'une cuillère à café,cela nous formera nos paniers,les mettre à l'envers pour les égouter.

éplucher et couper le concombre en petits morceaux.Mélanger la crème avec le vinaigre,le sel,le poivre et la ciboulette ciselée.Couper la salade en chiffonnade,la mettre dans le fond de l'assiette.Mélanger la crème au concombre et en garnir chaque tomate.Avec l'économe éplucher la troisième tomate en faisant le tour pour pouvoir tourner deux roses,déposer chaqune sur les petits paniers puis finir de remplir avec les tomates cerise.déposer les paniers sur la salade,garnir les assiettes avec le reste de concombre.

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Comments

[Mapopotte]

c'est très joli !

[CuillereGourmand]

un joli panier bien présenté ! bravo pour ces 2 recettes proposées au défi!

Carine en cuisine de Cuillère gourmande et membre du jury