IMGP3681Simple fraîcheur pour l'apéritif...ou en entrée...aussi très bien pour faire manger des crudités aux enfants;on mange avec les doigs et on fait comme les grands.

Ingrédients : belles feuilles d'endive(2 ou 3 par personne)

                  1/4 de celeri rave

                  2 carottes

Sauce à la crème: 3 cuillères à soupe de crème fraiche

                  1 cuillère à café de moutarde(douce ou mi- forte)

                  1 cuillère à café de vinaigre de cidre

                  sel,poivre,1/2 pointe de curry

Laver et égoutter les feuilles d'endive à l'aide d'un torchon propre.Éplucher les carottes et le céleri,les raper ensemble et ajouter la sauce,bien mélanger.Disposer sur chaque feuille une cuillère à soupe de crudité râpée.

   Bon appétit!

endivecarottecéleri