Mousse au chocolat

Une mousse légère et délicieuse.

mousse, chocolat, légère

Pour 5 personnes

Ingrédients : 3 oeufs extra frais

                   50 gr de sucre

                   30 gr de beurre demi-sel

                   60 gr de chocolat noir pâtissier

Faire fondre le chocolat avec le beurre,laisser refroidir.Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.Monter les blancs en neige très ferme.Ajouter les jaunes d' oeufs un à un au mélange beurre/chocolat,mélanger au fouet ou au robot,très énergiquement en ajoutant le sucre.Ajouter les blancs en neige délicatement à la spatule.Verser dans des ramequins et mettre au réfrigérateur au moins 3 heures.

Bonne dégustation!