Un clafoutis bien gourmand,que m'inspiré le blog "Aux Délices de Pomme" avec son Clafoutis banane / chocolat au lait, j'ai un peu modifié la recette avec les ingrédients que j'avais à ma disposition.

Ingrédients : 

65 g de farine

50 g de sucre en poudre

2 œufs

20 cl de crème fraîche 

1/2 verre de lait

un peu de beurre

1 banane

1 poire

50 gr de chocolat noir en morceaux concassés

1/2 bouchon de rhum

2 cuillères à soupe de noix de coco rapée

Fouetter les oeufs avec le sucre,ajouter la crème,bien mélanger.Ajouter la farine,mélanger à nouveau,détendre avec le lait.

Dans une poele,faire fondre le beurre,y mettre la banane en rondelles avec la poire en dés,faire revenir sur toutes les faces.verser dessus le rhum et faire flamber.Ajouter dans la préparation avec le chocolat,bien mélanger.Verser dans un moule beurré,parsemer de noix de coco,faire cuire 25 mn à 200°.Démouler.

 

Bonne dégustation!

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