Canard laqué à l'orange et ses pommes de terre

pour 6 personnes

canard, orange 

Ingrédients : 1 canette

                   1 oignon,1 gousse d'ail

                   2 oranges non traitées

                   2 cuillères à soupe de sucre

                   1 tasse d'eau salée

                   1 carotte

                   12 pommes de terre

                   thym,romarin,poivre,quatre épices

Placer la canette dans un plat (suffisamment grand pour y ajouter les légumes),mettre tous les aromates,l'ail et l'oignon et la carotte coupée en petits cubes,arroser d'eau salée.La placer au four à 180°C pendant 45 mn.retourner la après 30 mn.Pendant ce temps,éplucher les pommes de terre,les découper en cubes,découper les oranges en tranches(en prenant soin de récupérer le jus).déposer le tout autour de la volaille,arroser d'eau si besoin,soupoudrer la canette de sucre et remettre en cuisson 1 heure.

un régal avec des pommes de terre fondantes

Comments

[tatiesansan]

Super recette, très appétissante.