Blettes au gésiers de canard

en entrée,ou pour un soir.

Ingrédients : 500 gr de blettes(ou bettes)

                   1 sachet de gésiers de canard

                   3 cuillères à soupe de crème fraiche

                   sel,poivre

Eplucher et laver les blettes,les découper en tronçons et les faire cuire 25 mn à la vapeur à l'autocuiseur.

Dans une poele chaude,mettre les gésiers découpés en tranches,les faire chauffer en les retournant bien,ajouter les blettes,laisser mijoter 10 mn,ajouter la crème,assaisonner,laisser sur feu doux jusqu'à réduction de la crème.Server aussitôt.

Bon appétit!

Comments

[jlmaugis]

ce sont des gésiers frais ou confits ?

merci

[l'angevine]

oh certaine que je vais aimer