Ingrédients : un chapon de pintade

                   une boite de pêches au sirop

                   3 brins de romarin

                   un gros oignon

                   3 gousses d'ail

                   sel,poivre,quatre épices,huile d'olive

Déposer la volaille dans un plat,la badigeonner d'huile,mettre le sel,poivre,épices,l'oignon et l'ail à l'intérieur de la pintade,ajouter un verre d'eau,faire cuire au four à 200°C pendant 40 mn.

Au bout des 40 mn de cuisson (pour une volaille de 2 kg) verser les pêches avec le sirop autour de la pintade,et mettre les brins de romarin autour . Laisser cuire à nouveau 40 mn.

Découper et déguster.Bon appétit!