16 juin 2015

Fraisier exprèss

Un gâteau de savoie dans un moule à brioche,biscuit garni de chantilly et de fraises. Ingrédients : 4 oeufs                    75 gr de sucre semoule                    50 gr de farine                    50 gr de fécule de pomme de terre                    1/2 cuillère a café de levure            ... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Macarons à l'ananas

Une gourmandise que tout le monde aime ; le macaron ! Revisité,un régal...aux biscuits roses de Reims,garni d'ananas en cubes et accompagné de chantilly au mascarpone,macarons sans colorants pour limiter les additifs. Ingrédients :3 blancs d'oeufs(de la veille et à t° ambiante)                   3 cuillères à soupe de sucre en poudre                   180 gr de sucre glace                   80 gr... [Lire la suite]
07 janvier 2015

Chocogriottes

Que faire avec un reste de griottes?...Une forêt noire revisitée? peut-être! en tout cas à refaire (et pas qu'avec un reste de griottes...) Ingrédients : 100 gr de beurre                    100 gr de sucre                    4 oeufs                    100 gr de farine                    1 c à café de levure      ... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Soleil au chocolat

mousse au chocolat, gâteau, chantilly  Ingrédients : 4 oeufs                    75 gr de sucre                    50 gr de farine                     30 gr de maïzena                    30 gr de poudre d'amande                    1 c à café de levure  ... [Lire la suite]
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02 juin 2014

verrine de Nuage à l'ananas

une recette piochée sur le blog Ceci-bon, une fraicheur toute légère! accompagné de biscuits réalisés avec le sirop d'ananas Nuage à l'ananas Ingrédients :  pour 6 verrines                     190g de mascarpone                     15cl de crème liquide                     40g de sucre                     1... [Lire la suite]
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18 mai 2014

Profiteroles

La recette des profiteroles chantilly de Laurent Mariotte m'a bien plu,j'ai un peu modifié les proportions , c'est un excellent dessert. pour 4 portions Ingrédients : Chouquettes sans pépites de sucre (compter 3 ou 4 par personne)                    20 cl de crème liquide entière                    4 cuillères à soupe de sucre glace                    1 sachet de... [Lire la suite]
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22 août 2013

Bavarois poire chocolats

A préparer la veille,et selon les goût ; varier à différents parfums... bavarois, poire, chocolat, savoie Ingrédients : crème anglaise : 1/4 de litre de lait                                             4 jaunes d'oeufs                                             100 gr de sucre      ... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

Gâteau fraises/framboises

  Mon éternel gâteau de savoie agrémenté d'une crème et quelques fruits rouges.(peu car dernière récolte du moment) cliquer sur ce lien pour la recette du gâteau de savoie  http://aufildemacuisine.canalblog.com/archives/2013/05/08/27107688.html Ingrédients : gâteau de savoie coupé à l'horizontal                    crème : 20 cl de crème liquide                                4 cuillères à... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Cœur à la chantilly chocolatée

Pour ce dimanche de fête des pères....  chou, coeur, chantilly Des coeurs en pâte à choux garnis de chantilly chocolatée, bien appétissants pour la fête d'un Papa... Ingrédients :pâte à choux:1/4 de litre d'eau                                      100 gr de beurre                                      150 gr de farine  ... [Lire la suite]
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27 mai 2013

Gâteau betterave chocolat blanc

Comme la recette publiée le 24/05/2013 a eu du succès,j'ai recommencé la combinaison betterave,chocolat blanc,avec un gâteau cette fois ci. Recette élaborée pour le défi du mois de mai de"recettes de cuisine";des légumes pour le dessert.http://recettes.de/defi-dessert-aux-legumes Suivre la recette du 24/05 de la bavaroise betterave chocolat blanc,puis la recette du gâteau de savoie du 08/05/2013.Lorsque le savoie est refroidi et que la bavaroise est juste faite: Monter le gâteau dans un moule recouvert de papier film pour... [Lire la suite]