Une salade de pommes de terre,de haricots verts,de batavia et de tomates cerise,accompagnée d'oeufs durs. vinaigrette : 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre sel poivre 1/2 cuillère à café de moutarde 8 cuillères à soupe d'huile de tournesol Eplucher...

Délicieuse et fondante,un plat qui demande du temps,mais fort apprécié. Ingrédients : 1 langue de boeuf 1 bouquet garni (poireau,thym,persil,laurier) 1 oignon piqué de clous de girofle 500 gr de carottes 10 cornichons accompagnés de leurs petits oignons...