Entrée potagère

Une salade de pommes de terre,de haricots verts,de batavia et de tomates cerise,accompagnée d'oeufs durs.

vinaigrette : 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

                  sel

                  poivre

                 1/2 cuillère à café de moutarde

                 8 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Eplucher les pommes de terre et les haricots verts,les laver.Mettre les pommes de terre dans le fond de la cocotte et les haricots dans le panier placer au dessus,couvrir d'eau jusqu'au fond du panier,faire cuire 20 mn à partir du chuchotement de la soupape.Faire durcir les oeufs dans l'eau bouillante 10 mn.laisser le tout refroidir,écaller les oeufs,laver et ciseler la salade.Trancher les pommes de terre.Dresser sur un plat ou à l'assiette.Vinaigrer.

Très bon appétit!!

salade, haricots verts