Pour les premiers,une réussite

Pâte feuilleté thermomix Mettre dans le bol 160 gr de beurre préalablement congelé 160 gr de farine(t55) 65 gr d eau Mélanger 20 seconde vitesse 6,retirer la pâte sur un plan de travail,la façonner rapidement en un carré, l envelopper dans un film et...

souvent utilisée dans mes recettes ; Ingrédients : 200 gr de farine 100 gr de beurre ramolli 3/4 de verre d'eau Dans un saladier,mélanger les ingrédients à la fourchette,bien pétrir mais pas trop pour ne pas voir la pâte durcir.Laisser reposer minimum...

Pour réaliser des feuilletés salés,des galettes des rois,etc... Ingrédients :250 ml de lait 1 sachet de levure de boulangerie(5 gr) 430 gr de farine type55 (+en prévoir un peu pour le façonnage) 2 c à s de sucre 1/2 c à c de sel 100 gr de beurre Mettre...