aufildemacuisine

11 février 2014

Pot au feu

pot au feu , navet , carotte , pomme de terre pour 6: Ingrédients : 1,200 kg de boeuf(macreuse,poitrine,etc...) 6 grosses pommes de terre 12 carottes 12 petits navets 1 gros oignon piqué de clous de girofle 1 poireau bouquet garni:thym,romarin,persil,laurier...

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Tags: cuisine, recette, légumes, boeuf, hiver, pot au feu

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10 février 2014

Salade de lentilles au knack

lentilles , entrée , knack , oeuf dur Ingrédients :(pour 4) 1 tasses de lentilles vertes (200 gr) 1 cuillère à café d'herbes de provence 1 gousse d'ail sel,poivre 4 knack 4 oeufs durs vinaigrette : sel,poivre,1 cuillère à soupe de moutarde,2 cuillères...

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Tags: cuisine, recette, entrée, oeufs, vinaigrette, lentilles, knack

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4 février 2014

Saucisses lentilles maison

saucisse , lentilles , carottes Ingrédients : 6 saucisses 400 gr de lentilles blondes(4 tasses) 6 carottes 1 oignon 3 clous de girofle thym,persil,sel,poivre 4 tasses d'eau Dans une cocotte,faire revenir les saucisses dans un filet d'huile d'olive.éplucher,laver...

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Tags: cuisine, recette, plat, saucisse, carottes, simplicité, hiver, lentilles

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1 février 2014

Tarte potagère au chèvre et jambon

Pour faire ma tarte,lorsque je fais mon potage,je mets plus de légumes,coupés en morceaux,que je cuis dans le panier de ma cocotte au dessus du potage.En plus d'être économique,autant en cuisson qu'en vaisselle,cela donne bon goût. Ingrédients : Pâte...

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Tags: cuisine, recette, tarte, potage, oeufs, légumes, quiche, garniture, pate brisée

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31 janvier 2014

Mini cannelés et tartelettes Vache Qui Rit

Une version en forme de mini cannelés et de tartelettes pour la recette des pyramides coulante à la vache qui rit du blog " Ma p'tite popotte",que je remercie pour ce partage.Recette très appréciée autant à la cuisson pour son parfum qu'à la dégustation.Un...

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Tags: cuisine, recette, entrée, salade, fromage, vache qui rit

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14 janvier 2014

Noix de st jacques en brochette

Pour 4 brochettes; Ingrédients : une vingtaine de noix de St jacques 1 cuillère d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème liquide sel,poivre,muscade Enfiler 4 à 5 noix de st jacques sur chaque brochette. Dans une poêle bien chaude,Faire revenir les...

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Tags: cuisine, recette, carotte, riz, fêtes, noix de st jacques, tagliatelle

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8 janvier 2014

Tajine canard/boeuf

pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 4 cuisse de canard 8 tranches de filet de boeuf 1 courgette 1 poivron jaune 1 tomate 1 aubergine 1 oignon 200 gr de pruneaux dénoyautés 150 gr de raisins secs 1/2 cuillère à café de quatre épices,sel,poivre,thym,romarin,huile...

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Tags: cuisine, recette, semoule, délice, légumes, boeuf, canard, tajine, mijoté

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18 décembre 2013

Feuilleté épinard jambon champignon

Un feuilleté agrémenté d'un sapin étoilé... Ingrédients : Pâte feuilletée à la machine à pain Sauce béchamel 150 gr d'épinard 150 gr de dés de jambon 150 gr de champignon,(une boite) Laver et ciseler les épinards,rincer et égouter les champignons.Ajouter...

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Tags: cuisine, recette, entrée, feuilletée, jambon, béchamel, épinards, champignon, fêtes, noël

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18 décembre 2013

Sauce béchamel

Ingrédients : 40 gr de beurre 1/2 litre de lait 40 gr de farine sel,poivre Dans une casserole,faire fondre le beurre,hors du feu ,ajouter d'un coup la farine,mélanger bien et verser le lait tout en remuant,remettre sur le feu et faire épaissir la sauce.Assaisonner...

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Tags: cuisine, recette, accompagnement, béchamel, sauce

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16 décembre 2013

barque d'endive

Simple fraîcheur pour l'apéritif...ou en entrée...aussi très bien pour faire manger des crudités aux enfants;on mange avec les doigs et on fait comme les grands. Ingrédients : belles feuilles d'endive(2 ou 3 par personne) 1/4 de celeri rave 2 carottes...

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Tags: carotte, crudité, apéritif, endive, céleri

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